1、對於蠶豆的保存，我們應該采取以新鮮蠶豆為主，在必要的時候，我們可以采用冷藏法，首先，我們要取新鮮的蠶豆去皮以後，洗幹淨放入冰箱內進行冷凍保存，這樣可以隨時吃，隨時取，因為蠶豆的保存時間比較長，所以受外界的影響比較少，隻要放入冰箱內即可保存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳肴。

2、蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，我們一定要選用新鮮的蠶豆，然後將蠶豆洗幹淨，放入熱水中大約八分鍾即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。

3、蠶豆不但可以在冰箱內儲存，也可以曬幹後保存，這裏一定要提醒大家曬幹的過程中一定要把蠶豆曬到十分幹，因為如果蠶豆不十分幹，就會在以後保存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發黴等症狀。

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